Нож шеф

ТОП НОЖ Kitchen Chef GR

Рукоятка натуральная древесина Граб. Длина общая 30 см. Толщина обуха 2,4 мм. Рукоятка 12 см. Твердость клинка 59-60 HRc. Вес 167 гр.

ТОП НОЖ Kitchen Chef GR - кухонный нож-шеф производства компании ТОП НОЖ.

ТОП НОЖ Kitchen Chef GR специально создан для тех кто любит готовить и значительное время проводит на своей кухне.

Оптимальные размеры ТОП НОЖ Kitchen Chef GR обеспечивают удобство быстрой нарезки и шинковки продуктов и овощей. Бритвенная острота клинка, классическая форма, удобная рукоятка позволит легко разделать сырое мясо или рыбу, нарезать овощи, закуски, а на десерт фрукты или торт.

Для прочности конструкции ТОП НОЖ Kitchen Chef GR выполнен, как фулл-танг, где лезвие переходит в полноразмерный хвостовик до навершия ножа.

Правильная балансировка ТОП НОЖ Kitchen Chef GR позволяет не перегружать руку во время работы и не испытывать усталости при резке.

Для клинка ТОП НОЖ Kitchen Chef GR специально нами выбрана новая австрийская легированная сталь Bohler N690Co, имеющая оптимальное соотношение всех характеристик, необходимых для многофункционального кухонного ножа. Сталь полностью нержавеющая, износостойкая, длительное время сохраняющая рабочую остроту РК. Сталь Bohler N690Co легко точится.

Рукоятка ТОП НОЖ Kitchen Chef GR выполнена из натуральной противоаллергенной, прочной и красивой древесины Граба, имеющей благородный бирюзовый цвет. Рукоятка ТОП НОЖ Kitchen Chef GR полимеризована смесью льняного масла и пчелиного воска для предотвращения воздействия воды и моющих средств.

В нашем магазине вы можете купить ТОП НОЖ Kitchen Chef GR с бесплатной доставкой по МСК или заказать по телефону +7(916) 541-88-58! 

Также мы предлагаем все новинки компании ТОП НОЖ купить в нашем интернет-магазине.

___________________________________________

Bohler N690Co - легированная кобальтом нержавеющая мартенситная сталь, выпускаемая австрийской сталелитейной компанией Bohler-Uddeholm (Austria). Средний диапазон закалки составляет до 60 HRс. Сталь N690Co имеет ровную однородную структуру за счет двойной продольно-поперечной прокатки.

Состав стали: Углерод(C) - 1,06%, Хром(Cr) - 17,00%, Кобальт(Co) - 1,55%, Молибден(Мо) – 1,00% , Ванадий(V) – 0,10%, Марганец(Mn) - 0,40%, Кремний(Si) - 0,40%.

Наличие кобальта в N690Co повышает ее прочность и придает металлу высокую твердость. Хром влияет на способы закаливания стали, придает сплаву антикоррозийные свойства и повышает ее износостойкость. Молибден предотвращает ломкость и хрупкость стали, придавая необходимую жесткость. Ванадий отвечает за упругость и усиливает свойства хрома, придает стали устойчивость к агрессивным химическим средам. 

Для стали N690Co характерны высокие антикоррозионные свойства с сохранением пластичности, отличное сопротивление боковым и ударным нагрузкам, а также сохранение  остроты режущей кромки длительное время. N690Co отлично точится.

N690Co используется на серийных ножах, предназначенных для тяжелых, экстремальных  условий эксплуатации(например, тактиков).

Аналоги: США - 440С, Япония - VG1, Швеция - Sandvic 12C27.