Нож ТНП Японский повар Дамаск - нож кухонный

Нож ТНП Японский повар Дамаск

Рукоятка стабилизированный граб. Длина общая 25,5 см. Толщина обуха 1,7 мм. Ширина клинка 2,5 см. Рукоятка 12,5 см. Твердость клинка 62 Hrc. Вес 97 гр.

Нож ТНП Японский повар Дамаск - универсальный кухонный нож ручной работы.

Универсальный нож широкого применения ТНП Японский повар Дамаск станет вам незаменимыми помощником на кухне.

 Многослойный дамасковый клинок ТНП Японский повар Дамаск выполнен из японских нержавеющих сталей: по центру VG-10 c обкладками из сталей SUS430 & SUS431 и имеющий твердость в 62 Hrc. Нож абсолютно не боится влаги и не требует специального ухода. 

Удобная оригинальная рукоятка ножа ТНП Японский повар Дамаск изготовлена из стабилизированного граба и обеспечивает уверенный и надежный хват.

В нашем магазине вы можете купить нож ТНП Японский повар Дамаск с бесплатной доставкой или заказать по телефону +7(916) 541-88-58!

Также мы предлагаем все новинки компании ТОП НОЖ Производство (ТНП) купить в интернет-магазине ТОП НОЖ.

Видеообзор кухонного ножа ТНП Японский повар Дамаск:

VG-10 (V-Gold №10) разработана компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Japan). Представляет собой высокоуглеродистую и коррозионностойкую сталь, легированную кобальтом и молибденом.

Состав стали: Углерод(C) 0.95-1.05%; Хром(Cr) 14.50-15.50%; Кобальт(Co) 1.30-1.50%; Ванадий(V) 0.50%; Молибден(Mo) 0.90-1.20%.

Вязкость этой стали позволяет проводить закалку до твердости 60-63 Hrс, при сохранении оптимальных свойств режущей кромки. Отличительной особенностью VG-10 является использования в ее составе кобальт, дорогой и редкой в сплавах легирующей присадки, придающей стали больше твердости и вязкости. Сталь VG-10 в производстве ножей используют многие ведущие мировые бренды. В Японии из этой стали клинки делают Mcusta, Mikadzo, Tojiro, Kasumi и др. Компании Spyderco, Cold Steel, SOG, Camillus, FALLKNIVEN, Browning и др., не только изготавливают клинки из VG-10, но и многие из них полностью размещают производство своих ножей в Японии.

Для ножей с клинками из VG-10 характерна очень высокая стойкость к коррозии (практически не ржавеют). Они легко при заточке выводятся «в бритву», не так хрупки, как «подшипниковые» стали и значительно дольше, по сравнению с другими клинковыми сплавами, держат заточку основной фазы рабочего использования, которая наступает после потери первой, «фабричной», заточки и заканчивается в момент наступления необходимости заточки затупившегося ножа.