Нож ТНП Кухня Elmax

Нож ТНП Кухня Elmax

Рукоятка полимеризованный граб. Длина общая 25 см. Толщина обуха 2,4 мм. Ширина клинка 3 см. Рукоятка 11 см. Твердость клинка 62 Hrc. Вес 108 гр.

Нож ТНП Кухня Elmax - нож кухонный ручной работы.

Средний универсальный нож самого широкого применения, ТНП Кухня Elmax станет вам незаменимым помощником на кухне.

Увеличенный чойл (незаточенная часть клинка у рукоятки) позволит полностью контролировать лезвие при тонкой деликатной работе. А сведение в 0,2 мм даст отличный рез по любым продуктам.

Нержавеющая порошковая австрийская сталь Elmax на клинке ТНП Кухня Elmax, при твердости 62 Hrc, не боится влаги и не требует ухода. Термичка клинка ТНП Кухня Elmax выполнена Дмитрием Гавришем (Yongert). Продольный сатин на клинке ножа выполнен в ручную.

Удобная оригинальная рукоятка ножа ТНП Кухня Elmax изготовлена из полимеризованного граба и обеспечивает уверенный хват.

В нашем магазине вы можете купить нож ТНП Кухня Elmax с бесплатной доставкой или заказать по телефону +7(916) 541-88-58!

Также мы предлагаем все новинки компании ТОП НОЖ Производство (ТНП) купить в интернет-магазине ТОП НОЖ.

Видеообзор кухонного ножа ТНП Elmax:

ELMAX - хромо-молибден-ванадиевая порошковая нержавеющая инструментальная сталь производства компании Böhler-Uddeholm (Швеция-Австрия). Первоначально сталь предназначалась для изготовления режущих элементов станков обрабатывающих различные по составу и свойствам пластмассы. Отличается очень высокой коррозионной стойкостью, длительностью сохранения остроты режущей кромки, простоты заточки и значительной прочностью - все это нашло свое применение в изготовлении ножевых клинков различными производителями. Диапазон твердости клинков из стали ELMAX составляет 58-62 Hrc. 

Состав стали: Углерод(C) 1,7%,  Кремний(Si) 0,8%, Марганец(Mn) 0,3%, Хром(Cr) 18,0%, Молибден(Mo) 1,0%, Ванадий(V) 3,0%.

Сталь ELMAX имеет лучшее соотношение цена-качество и выигрывает у схожих с ней сталями S30V и RWL34 по себестоимости производства без снижения потребительских свойств клинков.

 По своему составу сталь ELMAX очень сходна со сталью 440С, используемой в производстве ножей. Отличие состоит в присутствии в составе ванадия. Сталь хорошо держит различные углы заточки, хорошо шлифуется, но плохо переносит ударные нагрузки и боковые нагрузки на излом.

 Клинок из стали ELMAX - отличное решение для универсального ножа. Используется для производства ножей среднего и выше классов.