Spyderco K11S Cook’s Knife

Spyderco K11S Cook’s Knife

Рукоятка Corian. Длина общая 26,3 см. Толщина клинка 2,2 мм. Твердость клинка 60-63 Hrc. Вес 108 гр.

Spyderco K11S Cook’s Knife - большой кухонный нож full-tang с серрейторной режущей кромкой.

Участие компании Spyderco в производстве кухонных ножей восходит к началу 1980-х годов. В настоящее время, после прекращения производства несколько лет назад, компания Spyderco по многочисленным пожеланиям потребителей возобновило изготовление целой линейки прекрасных кухонных ножей. Сейчас их объединяет проверенная конструкция оригинальных ножей с современными материалами рукояток, что обеспечивает их повышенную долговечность и удобство в работе.

K11S Cook’s Knife производится по заказу компании Spyderco наиболее опытными и уважаемыми ножовщиками Японии.

K11S Cook’s Knife - это правильный баланс, полный контроль и точность резки, как и на небольших ножах для разделки.

Лезвие K11S Cook’s Knife изготовлено из японской нержавеющей стали VG-10, которая предлагает превосходный баланс удержания остроты РК, коррозионной стойкости и легкости в заточке.

В нашем магазине вы можете купить Spyderco K11S Cooks knife с бесплатной доставкой или заказать по телефону +7(916) 541-88-58!

Также мы предлагаем все новинки компании Spyderco купить в интернет-магазине ТОП НОЖ.

Видеообзор K11 Cook’s Knife

VG-10 (V-Gold №10) - разработана компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Japan). Представляет собой высокоуглеродистую и коррозионностойкую сталь, легированную кобальтом и молибденом.

Состав стали: Углерод(C) 0.95-1.05%; Хром(Cr) 14.50-15.50%; Кобальт(Co) 1.30-1.50%; Ванадий(V) 0.50%; Молибден(Mo) 0.90-1.20%.

Вязкость этой стали позволяет проводить закалку до твердости 60-63 Hrс, при сохранении оптимальных свойств режущей кромки. Отличительной особенностью VG-10 является использования в ее составе кобальт, дорогой и редкой в сплавах легирующей присадки, придающей стали больше твердости и вязкости. Сталь VG-10 в производстве ножей используют многие ведущие мировые бренды. В Японии из этой стали клинки делают Mcusta, Mikadzo, Tojiro, Kasumi и др. Компании Spyderco, Cold Steel, SOG, Camillus, FALLKNIVEN, Browning и др., не только изготавливают клинки из VG-10, но и многие из них полностью размещают производство своих ножей в Японии.

Для ножей с клинками из VG-10 характерна очень высокая стойкость к коррозии (практически не ржавеют). Они легко при заточке выводятся «в бритву», не так хрупки, как «подшипниковые» стали и значительно дольше, по сравнению с другими клинковыми сплавами, держат заточку основной фазы рабочего использования, которая наступает после потери первой, «фабричной», заточки и заканчивается в момент наступления необходимости заточки затупившегося ножа.