Нож ТНП Шеф7 Дамаск

Нож ТНП Шеф7 Дамаск

ШЕФ-нож. Рукоятка яп.береза/черн.орех 12,3 см. Диаметр 2,5 см. Длина общая 33 см. Ширина рукоятки 6 см. Обух 2,2 мм. Твердость 62 Hrc. Вес 155 гр.

Нож ТНП Шеф7 Дамаск - шеф-нож кухонный, ручной работы. Кухонный шеф-нож из дамаска, изготовлен мастерской Топ Нож Производство (ТНП).

Шеф нож ТНП Шеф7 Дамаск станет вам незаменимым помощником на кухне. Он предназначен для самого широкого спектра применения.

 Многослойный дамасковый клинок ТНП Шеф7 Дамаск выполнен из японских сталей:  превосходная и отлично себя зарекомендовавшая прокатная сталь VG-10 и Damascus при твердости в 62 Hrc.

Нож ТНП Шеф7 Дамаск абсолютно не боится влаги и не требует специального ухода.

Высокая прочность конструкции ножа ТНП Шеф7 Дамаск обеспечивается монтажными особенностями: длинным хвостовиком клинка и твердостью древесины рукоятки.

Удобная граненая рукоятка ножа ТНП Шеф7 Дамаск изготовлена из полимеризованной древесины японской березы и черного ореха, что обеспечивает уверенный и надежный хват.

В нашем магазине вы можете купить Нож ТНП Шеф7 Дамаск с бесплатной доставкой или заказать по телефону +7(916) 541-88-58!

Также мы предлагаем все новинки компании ТОП НОЖ Производство (ТНП) купить в интернет-магазине ТОП НОЖ.

Видеообзор кухонных ножей ТНП Шеф7 Дамаск:

VG-10 (V-Gold №10) разработана компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Japan). Представляет собой высокоуглеродистую и коррозионностойкую сталь, легированную кобальтом и молибденом.

Состав стали: Углерод(C) 0.95-1.05%; Хром(Cr) 14.50-15.50%; Кобальт(Co) 1.30-1.50%; Ванадий(V) 0.50%; Молибден(Mo) 0.90-1.20%.

Вязкость этой стали позволяет проводить закалку до твердости 60-63 Hrс, при сохранении оптимальных свойств режущей кромки. Отличительной особенностью VG-10 является использования в ее составе кобальт, дорогой и редкой в сплавах легирующей присадки, придающей стали больше твердости и вязкости. Сталь VG-10 в производстве ножей используют многие ведущие мировые бренды. В Японии из этой стали клинки делают Mcusta, Mikadzo, Tojiro, Kasumi и др. Компании Spyderco, Cold Steel, SOG, Camillus, FALLKNIVEN, Browning и др., не только изготавливают клинки из VG-10, но и многие из них полностью размещают производство своих ножей в Японии.

Для ножей с клинками из VG-10 характерна очень высокая стойкость к коррозии (практически не ржавеют). Они легко при заточке выводятся «в бритву», не так хрупки, как «подшипниковые» стали и значительно дольше, по сравнению с другими клинковыми сплавами, держат заточку основной фазы рабочего использования, которая наступает после потери первой, «фабричной», заточки и заканчивается в момент наступления необходимости заточки затупившегося ножа.