Нож ТНП Шеф Дамаск

Нож ТНП Шеф Дамаск

ШЕФ-нож. Длина клинка 20 см. Рукоятка карельская береза. Длина общая 33 см. Толщина обуха 2 мм. Ширина клинка 4 см. Рукоятка 13 см. Твердость клинка 62 Hrc. Вес 199 гр.

Нож ТНП Шеф Дамаск - шеф-нож кухонный, ручной работы.

Шеф нож ТНП Шеф Дамаск станет вам незаменимым помощником на кухне. Он предназначен для самого широкого спектра применения.

 Многослойный дамасковый клинок ТНП Шеф Дамаск выполнен из японских сталей: по центру превосходная и отлично себя зарекомендовавшая прокатная сталь VG-10 c обкладками из нержавеющих сталей SUS430 & SUS431 и имеющий твердость в 62 Hrc.

Нож ТНП Шеф Дамаск абсолютно не боится влаги и не требует специального ухода.

Высокая прочность конструкции ножа ТНП Шеф Дамаск обеспечивается свозным винтовым монтажем с полной проклейкой.

Удобная оригинальная рукоятка ножа ТНП Шеф Дамаск изготовлена из стабилизированной карельской березы и обеспечивает уверенный и надежный хват.

В нашем магазине вы можете купить Нож ТНП Шеф Дамаск с бесплатной доставкой или заказать по телефону +7(916) 541-88-58!

Также мы предлагаем все новинки компании ТОП НОЖ Производство (ТНП) купить в интернет-магазине ТОП НОЖ.

Видеообзор кухонных ножей ТНП Кухонный сет3 Дамаск:

VG-10 (V-Gold №10) разработана компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Japan). Представляет собой высокоуглеродистую и коррозионностойкую сталь, легированную кобальтом и молибденом.

Состав стали: Углерод(C) 0.95-1.05%; Хром(Cr) 14.50-15.50%; Кобальт(Co) 1.30-1.50%; Ванадий(V) 0.50%; Молибден(Mo) 0.90-1.20%.

Вязкость этой стали позволяет проводить закалку до твердости 60-63 Hrс, при сохранении оптимальных свойств режущей кромки. Отличительной особенностью VG-10 является использования в ее составе кобальт, дорогой и редкой в сплавах легирующей присадки, придающей стали больше твердости и вязкости. Сталь VG-10 в производстве ножей используют многие ведущие мировые бренды. В Японии из этой стали клинки делают Mcusta, Mikadzo, Tojiro, Kasumi и др. Компании Spyderco, Cold Steel, SOG, Camillus, FALLKNIVEN, Browning и др., не только изготавливают клинки из VG-10, но и многие из них полностью размещают производство своих ножей в Японии.

Для ножей с клинками из VG-10 характерна очень высокая стойкость к коррозии (практически не ржавеют). Они легко при заточке выводятся «в бритву», не так хрупки, как «подшипниковые» стали и значительно дольше, по сравнению с другими клинковыми сплавами, держат заточку основной фазы рабочего использования, которая наступает после потери первой, «фабричной», заточки и заканчивается в момент наступления необходимости заточки затупившегося ножа.