Рукоятка карельская береза/граб. Длина общая 25 см. Толщина обуха 2,3 мм. Ширина клинка 2,9 см. Рукоятка 11 см. Твердость клинка 62 Hrc. Вес 109 гр.
Нож кастом ТНП Кухня 2 Elmax - нож кухонный. Полностью ручная работа. Дизайн ТОП НОЖ.
Средний универсальный нож самого широкого применения, ТНП Кухня 2 Elmax станет вам незаменимым помощником на кухне.
Увеличенный чойл (незаточенная часть клинка у рукоятки) позволит полностью контролировать лезвие при тонкой деликатной работе. А сведение в 0,2 мм даст отличный рез по любым продуктам.
Нержавеющая порошковая австрийская сталь Elmax на клинке ТНП Кухня 2 Elmax, при твердости 62 Hrc, не боится влаги и не требует ухода. Термичка клинка ТНП Кухня 2 Elmax выполнена Дмитрием Гавришем (Yongert). Продольный сатин на клинке ножа выполнен в ручную. Одна из лучших порошковых сталей для кухонных ножей.
Удобная оригинальная рукоятка ножа ТНП Кухня 2 Elmax изготовлена из стабилизированной карельской березы/граба и обеспечивает уверенный хват.
В нашем магазине вы можете купить нож ТНП Кухня 2 Elmax с бесплатной доставкой или заказать по телефону +7(916) 541-88-58!
Также мы предлагаем все новинки компании ТОП НОЖ Производство (ТНП) купить в интернет-магазине ТОП НОЖ.
ELMAX - хромо-молибден-ванадиевая порошковая нержавеющая инструментальная сталь производства компании Böhler-Uddeholm (Швеция-Австрия). Первоначально сталь предназначалась для изготовления режущих элементов станков обрабатывающих различные по составу и свойствам пластмассы. Отличается очень высокой коррозионной стойкостью, длительностью сохранения остроты режущей кромки, простоты заточки и значительной прочностью - все это нашло свое применение в изготовлении ножевых клинков различными производителями. Диапазон твердости клинков из стали ELMAX составляет 58-62 Hrc.
Состав стали: Углерод(C) 1,7%, Кремний(Si) 0,8%, Марганец(Mn) 0,3%, Хром(Cr) 18,0%, Молибден(Mo) 1,0%, Ванадий(V) 3,0%.
Сталь ELMAX имеет лучшее соотношение цена-качество и выигрывает у схожих с ней сталями S30V и RWL34 по себестоимости производства без снижения потребительских свойств клинков.
По своему составу сталь ELMAX очень сходна со сталью 440С, используемой в производстве ножей. Отличие состоит в присутствии в составе ванадия. Сталь хорошо держит различные углы заточки, хорошо шлифуется, но плохо переносит ударные нагрузки и боковые нагрузки на излом.
Клинок из стали ELMAX - отличное решение для универсального ножа. Используется для производства ножей среднего и выше классов.
Тип замка: | - |
---|---|
Система отпирания клинка: | - |
Материал рукоятки: | карельская береза/граб |
Длина общая (см): | 25 |
Длина в закрытом виде(см): | - |
Толщина обуха (мм): | 2,3 |
Твердость стали (HRc): | 62 |
Вес (гр): | 109 |
Профиль клинка: | Spear point |
Тип обработки/покрытия клинка: | Ручной продольный Satin |